30 августа 2012 г.

Baking

Добрый день, дорогие читатели:)
Сегодня я хоч поделиться с Вами несколькими вкусными рецептами. Не хочу делать много постов, поэтому объеденю все в один.
Если Вас интересуют простые и вкусные рецепты, то обязательно заглядывайте:)
Ну и начнем, пожалуй, с чизкейка. Очень давно хотела его приготовить, но думала, что это очень сложно. Оказалаось, что я очень ошибалась.

Итак, нам понадобится:
-упаковка печенья "Юбилейное"
-50 гр масла
-250 гр творога (можно взять сливочный сыр, но тогда чизкейк получится оочень жирный)
-100 мл 20% сливок
-80 гр сахара
-примерно20 гр ванильного сахара
-2 яйца
Топим масло, в блендере измельчаем печенье так, чтобы получилась крошка, добавляем масло, мешаем. Выкладываем массу в форму, формируем бортики, а затем отправляем в холодильник. Опять же, в блендере мешаем творог и 2 вида сахара, добавляем сливки, опять мешаем. Добавляем яйца и взбиваем. Вливаем полученную массу в форму. Оборачиваем ее фольгой. В глубокий противень наливаем горячей воды, в него ставим форму  и отправляем в духовку, разогретую до 180 гр где-то на час. Можно красить фруктами, желе, шоколадом. Я решила сильно не заморачиваться, поэтому просто поливаю разными сиропами. В этот раз брала карамель.

    Вкуснейший торт "Птичье молоко"!
Для коржа нам нужно:
-110 гр сахара
-100 гр муки
-3 яйца
-сливочное масло (смазать форму)
-сода на кончике ч.л., погашенная уксусом
Для суфле:
-25 гр желатина и 120 мл воды
-5 белков
-220 гр сгущенки
-50 гр сахара
-20 гр ванильного сахара
-100 гр сливочного масла
Суфле размочить в холодной воде и оставить на 20 минут.
Тем временем готовим корж. Яйца взбиваем с сахаром минут 5, добавляем муку и соду, погашенную уксусом, хорошо мешаем. Форму смазываем маслом, выливаем тесто и отправляем в духовку на 25 минут(180 гр).
Когда желатин набух, добавляем половину сахара, ставим на огонь до полного растворения и даем остыть.
Переходим к суфле. Белки хорошо сбиваем до так называемых пик, добавляем оставшийся сахар, не забываем и про ванильный.
Масло взбиваем со сгущенкой. Полученную смесь добавляем в белки, туда же добавляем и желатин. Все хорошо мешаем. Выкладываем массу на корж в форму и отправляем в холодильник где-то на два часа.
Чтобы было вкуснее, можно приготовить шоколадную помадку. Для этого в кастрюльку наливаем 3 ст.л. молока, 4 ст.л. сахара и 4 ч.л. какао. Когда все растворится снимаем с огня и добавляем 50 гр сливочного масла. Поливаем наш тортик. Получается намного вкуснее, чем, если бы Вы, например, растопили шоколад со сливками.

     Булочки с заварным кремом!
У меня оставалось тесто, которое я брала для пиццы, поэтому я решила приготовить эти самые булочки.
Для заварного крема нам понадобится:
-200 мл молока
-2 желтка
-20 гр сахара, 10 гр ванильного сахара
-20 гр сахарной пудры ( в принципе можно заменить сахаром)
-20 гр муки.
В кастрюлю насыпаем сахар(обычный и ванильный), заливаем молоком. Доводим до кипения.
Мешаем желтки с мукой и пудрой. Мешаем долго, чтобы масса была не очень густой. Вливаем молоко, масса немножечко загустеет. Затем вливаем все это в кострюлю и варим до загустения.
Заварной крем готов!
Берем дрожжевое тесто, делим на небольшие комочки. Раскатываем каждый комочек, кладем в него 1-2 ч.л. заварного крема, заворачиваем не доконца, делаем надрезы и заворачиваем полностью. Смазываем яичным желтком.
Ставим в духовку, нагретую до 180 гр. Булочки должны стать золотистого цвета. Посыпаем сахарной пудрой, даем остыть и можно подавать:)

    Шарлотка!
Готовила по маминому рецепту:)
Нам нужно:
-1 кг яблок
-5 яиц
-1,5 стакана муки
-сахар
-сода, погашенная уксусом
Яблоки нарезать кубиками. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и соду, опять взбить. Форму выстелить пергаментом, выложить  яблоки, залить тестом.
Ставим в духовку, выпекаем примерно час(при 180 гр).

     Творожный пирог с белым шоколадом!
Нам понадобится:
-2 яйца
-75 гр сахара
-160 гр творога
-100 гр сметаны
-40 гр крахмала
-100 гр белого шоколада
Взбиваем яйца с сахаром в пышную массу.
Смешиваем творог со сметаной. Добавлем крахмал, вливаем половину яичной массы, тщательно мешаем. Топим шоколад на водяной бане, добавляем в яичную смесь. Затем соединяем творожную и шоколадную массу, хорошо мешаем. Вливаем смесь в форму, ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут.

Хотела еще оставить рецепт вкуснейшей рыбки, но сил уже нет:(
Если будут какие-то вопросы - пишите! С радостью на все отвечу.
Ваша Аня:)

20 августа 2012 г.

Summer'12


Закончилось лето 2012. Многие, как мне показалось, думают, что это лето было чуть ли не самым худшим в их жизни.  В начале лета я тоже была в этом уверена, но с каждым днем понимала, что оно по-своему прекрасно. Да, оно было не таким насыщенным, как, например, лето 2011, по крайней мере у меня, но тем не менее оно было замечательным. Каждый день меня радовали какие-то приятные мелочи, будь то неожиданный звонок или новые тени. Этим летом я встретилась с теми, с кем не могла встретиться долгое время. Да, может этих встреч было и не очень много, но они были замечательные. 

17 августа 2012 г.

Trouble On My Mind

Добрый день, дорогие читатели!
У меня есть немного времени, чтобы написать пост, а потом идти дочитывать книгу:) Сегодня был насыщенный день, несмотря на то, что почти всю ночь не спала, т.к. шел дождь ( + мне снились странные сны, то хорошие, то плохие) у меня сегодня было полно сил и энергии. Сначала я съездила по делам, а потом отправилась с папой по магазинам. Знаете, шоппинг с папой - это круто. Мы объездили почти все обувные магазины города, т.к. целью на сегодня были крутые туфли.Потом я приготовила нам обед и встретилась с подругой. Вообще, стала замечать, что почти не выхожу из дома. Ну кроме того, что иногда встречаюсь с Аришей, езжу на немецкий, бегаю и гуляю с собакой.Это ужасно для лета. Радует только то, что у меня стали появляться некоторые дела, требующие выходить на улицу. Мы уже начали ходить в школу и готовиться к первому звонку. Это так волнительно на самом деле. Я вроде бы и осознала, что уже одиннадцатиклассница, но все-таки не до конца. Последний год в школе, последний год со своими одкоклассниками, ну и конечно же последний год с нашими учителями. Как бы там ни было, я все-равно не хочу заканчивать родную школу и покидать своих одноклассников.
С другой стороны мне уже хочется попробовать что такое самостоятельная жизнь, но впереди еще много лет этой самой самостоятельности. И да, я понимаю, что это очень тяжело и все такое, но чем раньше я начну, тем легче втянусь во все это.
Вообще, меня охватывают такие непонятные чувства. С одной стороны я действительно счастлива, а с другой мне очень плохо. Начинают надоедать перепады настроения, но ничего с этим не поделаешь..  Ну не будем о грустном! Главное - помнить, что все ,что не делается, делается к лучшему.

14 августа 2012 г.

Without You

Добрый вечер, дорогие читатели:}
Дни летят так быстро. Я, например, несмотря на то, что проснулась достаточно рано, не успела заметить как пролетел день. Казалось бы, особо ничем и не занята, время должно идти медленно, но нет, оно несется все быстрей и быстрей. Еще бы, последние дни лета уже подходят к концу. Правда у нас уже два дня достаточно прохладно, по крайней мере для меня. Приходится накидывать кардиганы и жакеты. Но меня это только радует, уж очень я люблю эти предметы гардероба:) Правда днем было достаточно тепло, поэтому я ходила в своей новой кружевной футболочке, от которой я просто без ума *-* Все не решалась купить, хотя видела похожую в H&M еще в Праге, но что-то меня смущало. Но во время шоппинга к школе я наткнулась на эту замечательную вещицу и не смогла устоять, сейчас ни капли не жалею. В ней мне очень комфортно, моя вещь. Думаю, она будет отлично смотреться с мятным цветом.

13 августа 2012 г.

School time

Приближается начало учебного года, а значит пора готовиться в школу/колледж/институт.
Для себя я составила must haves, многое даже купила.
1.Белая свободная рубашка с рукавом 3/4. Можно заправлять в джинсы, носить с oversized свитерами, дополнять интересными колье. Вещь достаточно универсальная.
2. Пиджак бежевого цвета. Вещь, опять же, универсальная, возможно даже универсальней, чем черный жакет.
3. Свитер или кардиган мятного цвета, который все еще актуален, да и разбавит угрюмые цвета осени. Свежо и красиво.
4. Еще одна белая рубашка, но уже с длинным рукавом.
5. Майка-алкоголичка. Это мой must have на все времена. Подойдет как летом, так и зимой. Предлагаю комбинировать с жакетами и кардиганами.
6. Белая футболка oversized. Заправляем в джинсы/шорты/юбку, если прохладно набрасываем на плечи жакет или кожанку, берем сумку и простой образ готов!
7. Черное платье. Думаю, в разъяснениях не нуждается.
8. Массивное колье. Дополняем ним рубашки, футболки, свитера, платья.
9. Черные skinny jeans. Если же формы в школе нет, то любого другого цвета. Ну и если скинни Вам не идут, то простые ровные.
10. Духи Chanel Chance. Одни из моих фаворитов. Никого не призываю покупать точно такие же, как говорится: "на вкус и цвет.." А меня уже ждет не начатая упаковочка любимого аромата:)
11. Простые позолоченные сережки.
12. Сумка бежевого цвета. Я не хотела покупать себе очередную черную сумку, поэтому решила остановиться именно на этом цвете. Подходит под многую одежду, да и подойдет на каждый день.
13.Лоуферы с заклепками или шипами. Удобно и необычно. Правда найти хорошего качества, как оказалось, трудно.
14.Мокасины бежевого цвета. Вы наверное уже поняли, что я люблю удобную обувь:) Для занятий в самый раз, ноги не устают, будто целый день в тапочках.
15.Кожанные браслеты. Я просто влюблена в них, но руки все никак не доходят поехать и купить их *-*
16. Золотой браслет, достаточно простой и красивый.
17.Кольцо-крест, ну оочень крутое. Если увижу именно такое - обязательно куплю!

12 августа 2012 г.

I like..


P.S. Напоминаю, Ваши предложения по поводу тем постов, а также Ваши вопросы можете писать мне сюда.

5 августа 2012 г.

Pancakes with caramel and ice cream

Проснулась я сегодня раньше всех, погуляла с собакой и решила, что хочу порадовать родителей и приготовить вкусный завтрак. Выбор пал на панкейки: просто и вкусно. Их я люблю больше, чем обычные блинчики. Может потому, что блины уже приелись, хотя они, несомненно, оочень вкусные. Думаю, многие из Вас уже не раз готовили американские блинчики, но все же предлагаю Вашему вниманию рецепт, который я подстроила под себя:)


Итак, что нам понадобится:
- 200 мл молока
- 140 грамм муки
- 1 яйцо
- пол ч.л. соды, погашенной уксусом
- 25-30 гр сахара
- 40 гр растопленного сливочного масла
Для начала мешаем муку, сахар, соль и соду, погашенную уксусом.
Затем взбиваем яйцо до образования пены (я взбивала блендером), добавляем молоко, хорошо мешаем. Полученную смесь вливаем в сухие ингридиенты и мешаем (медленно и легко, чтобы панкейки получились более пышными). В тесто вливаем масло и снова перемешиваем.
Далее наливаем тесто на сухую сковородку и печем. Если панкейки пристают к сковороде, добавляем чуть-чуть масла. Я выпекала примерно 2 минуты одну сторону на маленьком огне.
Кушают обычно их с джемом, сиропом или шоколадом. Я делала с карамелью и мороженым, получается нереально вкусно:) Очень классное и сытное начало дня!
Приятного аппетита! :)

2 августа 2012 г.

Безешки

Маленький простенький рецепт вкусняшек, которым я просто не могла не поделиться. 

Нам понадобится:
- 4 белка
- 250 гр сахара
Взбиваем белки до так называемых пик, постепенно добавляем сахар, все время взбиваем. У нас должен получиться крем. Затем кондитерским шприцом, или же обычной ложкой формируем безешки и отправляем в духовку на 1,5-2 часа при температуре 100-115 градусов.
Намного вкуснее, чем покупные, советую обязательно приготовить:)

P.S. Желтки я добавила в драники :)
P.P.S. Надеюсь, Вам не надоели рецепты:)

Спасибо, что читаете:*
Ann Neimark

1 августа 2012 г.

Curd pancakes

Добрый день, дорогие читатели:)
Надеюсь, Вы будете не против, если я опубликую еще один рецепт:D
Как всегда оочень простой и быстрый, а самое главное - вкусный!